Aften

Jomfruhummerbisque, smørbagte kartoflerporre og rodfrugter, syltede tyttebær og ristede grønne asparges.

Oksemørbrad, tigerrejer, hummersauce, mangosalat, chimichurri og pommes duchess med skaldyr.

Hjemmelavet focaccia brød, burgerbøf af dansk Wagyu, karamelliserede løg, aioli, svampe, Emmentaler ost, bacon og ristede kartofler.
Vegetar serveres med bøf af sødekartofler, urter, chili og forårsløg

Hjemmelavet focaccia brød, burgerbøf af sødekartofler, krydderurter, chili og forårsløg samt karamelliserede løg, aioli, svampe, Emmentaler ost og ristede kartofler.

Kartoffelgratin, BBQ-sauce og nordisk coleslaw med creme fraiche, æbler og pistacie.

Gedeost/vegansk ost, bagte rødbeder og dadler, bitter-sød salat og romesco sauce.

Portvinsauce, sprødebagte kartoflerskiver, teriyaki glaserede kejserhatte og braisseret porre.

Kartoffel-knoldselleripurè, braiseringssauce og salat med granatæble, fennikel, mynte og skovbær vinaigrette.

Pecannøddeis, kandiserede æblechips og blåbær.

på sprød bund med skovbær gelatine og krystaliseret hvid chokolade.

Hybenpurè, espressosyltede nødder, marinerede bær og hjemmelavede kiks.

Serveret i lag med mandarinsorbet og syltede skovbær.

Støbt i mørk chokolade med appelsin curd, mokkaskum, tuille og friske bær.