Frokost
Serveres fra kl. 12 til 15.30
Tights "Family style" frokost i 2 serveringer
Family style
Tights “family style” frokost i 2 serveringer - (bestilles til min. 2 personer. Pris er pr. person)
Lun stegt sild, Skagen toast, Misomarineret laks, Hønsesalat, Kronhjort carpaccio.
299 kr.
Lette retter og smørrebrød
Vælg 2 retter i 2 serveringer - 199 kr. (til én gæst) - 1 ret 119 kr
MISOMARINERET LAKS
Purløgemulsion, rødbedespirer, mandler, æble og purløg.
1 ret
119 kr.
2 retter
199 kr.
HÅNDPILLEDE REJER
Yuzumayo, soya marinerede æg, dild og citron.
1 ret
119 kr.
2 retter
199 kr.
SVAMPETOAST
Østershatte, Øko krystal ost, trøffelcreme og kandiseret kastanje.
1 ret
119 kr.
2 retter
199 kr.
PARISERBØF AF WAGYU-OKSE
Tilberedes medium rare
pickles med wasabi - æggeblomme - balsamicosyltede beder - rødløg
1 ret
139 kr.
2 retter
219 kr.
TERIYAKISTEGT KRONHJORT CARPACCIO
Estragoncreme, hasselnødder, syltede tyttebær og Øko krystal ost.
1 ret
119 kr.
2 retter
199 kr.
MENUIERESTEGT KULMULE
Sauce tatar, friske krydderurter og jordskokke chips.
1 ret
119 kr.
2 retter
199 kr.
JORDSKOKKE MILLE-FEUILLE
Artiskok, gedeost og bitter sød salat med vinaigrette.
1 ret
119 kr.
2 retter
199 kr.
LUN STEGT SILD I LAGE
Kartoffelsalat med karse, syltede sennepsfrø og skalotteløg.
1 ret
119 kr.
2 retter
199 kr.
HØNSESALAT
Vadouvan karry, svampe og sprødstegt bacon.
1 ret
119 kr.
2 retter
199 kr.
URTEPANERET MØRBRAD AF GRIS
Madeira sauce, lun rødkål og sprød flæskesvær
1 ret
119 kr.
2 retter
199 kr.
Frokostretter
BOUILLABAISSE
Fiskesuppe med muslinger, rejer, rodfrugter, croutons, tomat og friske krydderurter.
189 kr.
CÆSARSALAT
Sprødstegt udbenet kylling overlår, hvidløgscroutoner af husets focaccia, romainesalat, cæsardressing, bacon og parmasan.
159 kr.
FROKOST GRILLTALLERKEN
Teriyakiglaseret oksemørbrad, sprød udbenet kylling overlår og gourmetpølser af dansk Wagyu og kronhjort. Med ristede kartofler, grill dressing og grønt.
189 kr.
WAGYU-BURGER
Hjemmebagt focaccia, hakkebøf af dansk Wagyu okse, karamelliserede løg, aioli, svampe, emmentaler-ost, bacon og ristede kartofler.
169 kr.
VEGGIE BURGER
hjemmebagt focaccia, bøf af søde kartofler, karamelliserede løg, aioli, svampe, Emmentaler og ristede kartofler
159 kr.
BBQ RIBS AF GRAMBOGAARD FRILANDSGRIS
Grambogaard frilandsgris, BBQ-sauce, ristede kartofler og romainesalat med cæsardressing og hvidløgscroutoner.
189 kr.
BØRNE MENU
Vælg mellem BBQ ribs eller børneburger med ovnstegte kartofler og dip.
109 kr.
Dessert & ost
RØD LØBER & BLÅ GRUBE
Hybenpurè, marinerede bær, oliven og hjemmebagt kiks.
69 kr.
BAILEY'S PARFAIT
Støbt i mørk chokolade med appelsin curd, knust karamel og friske bær.
69 kr.
PASSIONFRUGT CHEESECAKE
På sprød bund med skovbærgelatine og krystaliseret hvid chokolade.
69 kr.
CHOKOLADEGANACHE & PISTACHIEMAZARIN
Serveret i lag med mandarinsorbet og syltede skovbær.
69 kr.